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건강기능식품시장이 형성될 것으로 예측된다. 또한 개별인정형은 단일 성분보다는 대부분 복합 추출물의 신청과 인정이 확산될 전망이다. 이러한 개별인정형은 기존의 기능성보다도 구체적이고 높은 수준의 건강기능표시가 가능해져 소비
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표시제도 교육 홍보방안 수립 및 전달체계 구축
업체 영양표시 지원체계 구축 및 지원
인터넷 등을 통해 영양표시정보제공 및 국가 영양정보제공 시스템 구축
5) 추진일정
가. 2003년 추진내용
영양 기능성 표시 교육 및 홍보
건강기능식품 영
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기능성 근거 제출, 인정을 신청→심사→승인→인정서 발급
5) 일반식품, 건강기능식품, 의약품
- 관련법규
식품위생법, 건강기능식품법, 약사법
- 안전성
위해성 배제, 위해성 배제, 위해/이득 균형
6) 건강기능식품의 표시기준
- 용기, 포장에
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건강식품에 의한 큰 피해라 하겠다.
앞으로 건강식품을 건전하게 발전시키려면 첫째, 법적인 제도가 마련되어야 하고, 둘째, 과학적 근거에 입각한 유효성분의 표시나 섭취방법 등의 정확한 표시를 해야하며, 셋째, 올바른 정보를 소비자가
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1. 건강기능성식품이란? 건강기능성식품이란 인체에 유용한 기능을 가진 원료나 성분을
사용하여 제조한 식품을 말하며 식품의약품안전청은 동물시험, 인체시험 등 과학적인 근거가
있는 제품을 심사하여 기능성원료로 인정해주고
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표시에 대한 반대 입장을 보임.
Ⅴ
유통기한 예시
식품유형
보관조건
유통기한
관련법
홍삼 (농산물)
진공포장
10년
인삼산업법
홍삼음료 (일반식품)
실온 (1~35℃)
2년
식품위생법
홍삼농축액 (건강기능식품)
실온 (1~35℃)
3년
건강기능식품에 관
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식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오
(1) 농산물 인증마크
(2) 축산물 인증마크
(3) 수산물 인증마크
(4) 가공식품 인증마크
(5) 유기농 인증마크
(6) 건강기능식품 인증마크
(7) 원예식물 인증마크
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표시제도는 필요하다. 우리나라에서 의무적으로 영양 성분 표시를 해야 하는 표시 대상은 건강기능식품, 영양성분표시를 하고자 하는 식품, 영양 강조 표시를 하고자 하는 식품 등이며 의무표시 영양소는 열량, 탄수화물, 단백질, 지질, 나트
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1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오.
1) 건강기능식품
건강기능식품이란 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조가공한 식품을 말한다. 기능성이란 인
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표시돼 있을 뿐 원료가 무엇인지 확실치 않은 경우가 대부분이다. 뜨거운 물을 사용하면 조직이 물러지므로 썰어서 찬물에 담가 첨가물이 녹아나오도록 한 다음 물기를 없애고 조리한다. 99
참고문헌
곽재욱, 건강기능식품 강의, 신일상사, 200
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